サフラン クロッカス 違い
サフラン 球根の大きさ9~12cm(円周) クロッカス 球根の大きさ7~10cm(円周) アリアム ギガンチューム 球根の大きさ~30cm(円周) スイセン 球根の大きさ10~14cm(円周) ムスカリ 球根の大きさ7~9cm(円周) フリチラリア.
サフラン クロッカス 違い. クロッカスとサフランは同じアヤメ科 /クロッカス属。 咲く時期が違うだけ。 しかし、残念ながらサフランライスに使えるのはサフランのみです。 クロッカスは食べられません。. 外観的な違いはほとんどありませんが、私も一発で見分けをつけることが出来ます。 理由は簡単、サフランは秋にしか咲かないからです。 そして色は一般的に紫色の花しか咲きません。 片やクロッカスは春に色とりどりの花をたくさん咲かせますね。. ・クロッカスの球根には、人が食中毒を起こすような毒はないが、 イヌ、ネコには有毒。 ・サフランはクロッカスの仲間で、世界一高価なスパイス。 薬用としても利用される。 ・イヌサフランは毒性が強く注意が必要。薬用としても利用されている。.
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